Cupcakes de vainilla

De todas las recetas de cupcakes de vainilla que he preparado, ésta sin lugar a dudas es la mejor. La receta la tomé de Miss Cupcakes y en serio se las recomiendo es deli, deli...

Ingredientes: (para 12 cupcakes )

1/2 taza de mantequilla con sal

1 taza de azúcar blanca

2 huevos

1 1/2 tazas de harina 

2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear

1/2 taza de leche evaporada (mitad agua, mitad leche)

extracto de vainilla

Preparación:

Juntar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Después que estén bien integrados, se agregan los huevos, uno a uno. Después agregamos el extracto de vainilla y luego los ingredientes secos, alternando con la leche. Mezclamos muy bien, pero sin sobrebatir.

Colocamos la masa con una cuchara para servir helado ( ésa es la medida casi oficial), en pirotines N° 7, que ya deben estar colocados en la bandeja especial para cupcakes.

Finalmente, colocamos la bandeja en horno precalentado a 180 ° C, por 20 o 25 minutos.

Una vez fríos los podemos decorar con fondant o el frosting que queramos.

Pruébenlos de verdad son deliciosos. Me cuentan.

Inés